國(guó)家統(tǒng)計(jì)局1月11日公布數(shù)據(jù)，去年12月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.2%，環(huán)比上漲0.7%。其中，豬肉價(jià)格由上月環(huán)比下降6.5%轉(zhuǎn)為上漲6.5%，為當(dāng)月CPI貢獻(xiàn)了0.28個(gè)百分點(diǎn)。

豬肉價(jià)格連漲7周，漲幅近17%

實(shí)際上，豬肉價(jià)格的此輪上漲并非開(kāi)始于去年12月份，去年11月底開(kāi)始，全國(guó)多地已經(jīng)對(duì)豬肉漲價(jià)感受明顯。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，11月份，豬肉價(jià)格雖然整體延續(xù)了10月份的下降趨勢(shì)，但環(huán)比降幅收窄了0.5個(gè)百分點(diǎn)。

市場(chǎng)表現(xiàn)也反映了這樣的上漲趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，豬肉批發(fā)價(jià)格自2020年第47周(11月23日-27日)開(kāi)始上漲，至2021年第1周已經(jīng)連續(xù)上漲7周，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅達(dá)到16.67%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇告訴記者，始于去年11月底的這次豬肉價(jià)格上漲屬于季節(jié)性上漲。11月中下旬，四川、重慶、湖北等地進(jìn)入傳統(tǒng)腌制臘肉的季節(jié)，豬肉消費(fèi)需求進(jìn)入高峰期，帶動(dòng)價(jià)格上漲。

同時(shí)，由于近期進(jìn)口凍豬肉外包裝上檢測(cè)出新冠病毒，去年10月底開(kāi)始進(jìn)口凍豬肉必須在港口經(jīng)過(guò)消殺才能流通，冷鏈物流整體受到影響，凍豬肉供應(yīng)受限，對(duì)鮮豬肉的替代性減弱，推動(dòng)鮮豬肉價(jià)格上漲。

同時(shí)，2020年11月底，廣東、福建、江西、湖南、廣西、海南等中南六省份為降低非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)行生豬“禁運(yùn)”政策，且政策在去年12月初“加碼”，對(duì)南方市場(chǎng)豬肉供應(yīng)帶來(lái)一定影響。

專(zhuān)家：今年豬肉價(jià)格高點(diǎn)在春節(jié)前，但上漲空間不大

春節(jié)前豬肉價(jià)格還會(huì)再漲嗎?朱增勇判斷，到春節(jié)前，豬肉價(jià)格仍會(huì)處在高位，但上漲空間不大，整體接近去年同期水平。

他分析，目前來(lái)看，南方腌制臘肉的活動(dòng)已經(jīng)基本結(jié)束，豬肉消費(fèi)需求將出現(xiàn)季節(jié)性回落。近期疫情在局部地區(qū)出現(xiàn)反復(fù)，以及近期的豬肉價(jià)格上漲，也會(huì)對(duì)消費(fèi)需求產(chǎn)生一定抑制。同時(shí)，國(guó)家也在加大儲(chǔ)備凍豬肉的投放，1月7日，2萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉投向市場(chǎng)，這也是2021年的首次投放。

對(duì)今年的豬肉價(jià)格，朱增勇認(rèn)為，高點(diǎn)出現(xiàn)在春節(jié)前，隨著消費(fèi)需求季節(jié)性回落，加之生豬產(chǎn)能不斷恢復(fù)，豬肉價(jià)格可能在今年二季度明顯回落?；芈鋾?huì)持續(xù)到6、7月份，隨后或小幅反彈。整體來(lái)看，今年二季度豬肉價(jià)格有望逐漸恢復(fù)到2017年水平。

多家分析機(jī)構(gòu)認(rèn)為，豬肉下行周期已經(jīng)開(kāi)啟，一般而言，從母豬補(bǔ)欄到生豬出欄需要一年左右的時(shí)間，2020年11月份能繁母豬存欄已連續(xù)14個(gè)月環(huán)比增加，表明豬肉供給潛能增加，未來(lái)豬肉價(jià)格下降壓力加大。財(cái)信研究院宏觀團(tuán)隊(duì)判斷，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格將由2020年34元/公斤的平均水平降至2021年的20元-23元/公斤。

來(lái)源：新京報(bào)

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